乌饭汁怎么长期保存

乌饭汁的长期保存方法只有放进冰箱里保存，就是将煮好的乌饭汁装进保鲜袋里之后放进冰箱里保存即可。

其实乌饭汁也就是乌米饭，先用南烛树叶的汁水浸泡过的糯米，将它蒸熟之后的一种米饭。乌米饭在唐朝时期就已经有了，也是江苏和安徽地区每逢农历四月初八所吃的一种米饭，已经是农历四月初八的一种习俗了。

农历四月初八是中国的传统乌饭节。有的乌米饭是在寒食节这天食用的，大所数食用乌米饭是在四月初八这天。乌米饭还是花溪的苗族以及布依族特有的一种风味小吃。