水蒸蛋需要蒸多久

水蒸蛋需要十五分钟左右。

水蒸蛋要温水蒸，温水蒸出来的鸡蛋口感软滑，如同布丁，而且营养价值也不会流失。用冷水下锅会导致鸡蛋的表面会有很多的孔，卖相也不是很好，而且口感也没有用温水蒸出来的好。更不可以热水下锅，热水下锅，水会将鸡蛋烫热破坏鸡蛋的营养，非常有可能会蒸不出蛋羹。

水蒸蛋的营养价值是非常高的，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，而且鸡蛋里的氨酸也是非常的丰富的，里面的多种维生素和微量元素是能很好的补充人体所需的营养的。