煮的啤酒鸭有酒精吗

煮的啤酒鸭是不含酒精的。

因为大部分的啤酒的沸点是在七十八度左右，所以只要啤酒鸭在煮的时候的温度能够达到七十八度以上，啤酒就会挥发掉，所以煮的啤酒鸭一般是不含酒精的，就算有也是达不到酒驾的标准的。

啤酒鸭是用鸭子和啤酒为重要的原材料制作出来的一道菜肴，相传是源自于清朝。鸭肉和啤酒一起煮成一道菜肴，味道鲜美，口感嫩滑，而且跟啤酒一起煮的鸭肉会有一股啤酒清香味，鸭肉的味道也会因此变得更加的浓郁。啤酒鸭的营养价值非常高，含有丰富的维生素、蛋白质等多种微量元素，适量的食用可以很好的补充人体所需的营养。