碱面是什么东西

碱面是在做面食发酵时产酸的中和剂和有些食品的添加剂，还可以作为清洁剂使用。碱面也叫苏打、纯碱或者碳酸钠，虽然叫做纯碱但却属于盐类。纯碱属于一种重要的无机化工原料，不仅作为可以发酵面粉的食品添加剂，而且还可以用来生产玻璃制品和陶瓷釉制品，此外纯碱还被用作清洁剂，广泛的出现在生活洗涤中。

碱面是一种白色的粉末，易溶于水，在使用过程中易四处分散，如果粉末不慎进入眼睛后，应用大量的清水进行冲洗，要是比较严重的情况应该及时到医院就医。