海蛎子和生蚝的区别

海蛎子和生蚝的区别,第1张

海蛎子和生蚝的区别

生蚝属于海蛎子的一种。海蛎子学名牡蛎,是海洋中常见的贝类,隶属于牡蛎科或燕蛤科,分布于温带和热带各大洋沿岸水域;生蚝是所有食物中含锌最丰富的,含锌71.2mg,富含蛋白锌。



海蛎子是软体动物有两个贝壳,背腹缘呈八字形,右壳外面淡黄色,壳的表面的凹凸不平,肉供食用,又能提炼蚝油,生蚝是海蛎子中比较大的一种,每100克生蚝含锌71.2毫克,而同样重量的海蛎子,含锌只有9.39毫克,蚝肉蛋白质的含量的超过40%,营养丰富味道鲜美。



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