瑶柱是什么东西

瑶柱，也被称之为干贝、蜜丁等等，实际上就是很多种贝类的闭壳肌干食材的合称。一般瑶柱只有指尖的大小，在古代的时候，是用来进贡给皇室的珍贵食品。

因为瑶柱的味道极其的鲜美，所以素有“海鲜极品”的美称，还被列入了“海八珍”。现如今在各大超市都可以购买到瑶柱，但是大的瑶柱的价格依旧是很昂贵的。最好的瑶柱形状饱满，颜色呈现出浅黄色的，由淡淡的香气，而且手感也是比较干燥的，吃起来口感也是很软糯的。一般人都是可以适量的食用瑶柱的，可以作为是一种营养保健品食用。