鳜鱼和桂鱼的区别

鳜鱼和桂鱼没有区别，是同一种鱼。

鳜鱼隶属于脂科鱼类，是我国四大淡水鱼中的一种；鳜鱼肉质细嫩，味道鲜美，是鱼中的佳品。

鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，体青果绿色带金属光泽，鳍前半部为硬棘，后半部为软条。鳜鱼的内部无胆，且没有多少鱼刺，是鱼种的上等品种。

鳜鱼的嘴长在端位，下颔突出，背鳍很发达，几乎占居整个背部，臀鳍有3个硬刺；鱼体色为较鲜艳的黄色，它利用身上的花纹为保护色，栖息于有水草的沿岸水域的下层，繁殖期在6月份。