甜面酱和黄豆酱的区别

甜面酱和黄豆酱在我们日常生活中都是一种很常见的酱料，但是两者在制作原材料，吃法，口感上还是存在一些差别的。

原材料不同：甜面酱是以面粉为原材料，再经过发酵等工序制成的一种酱料；黄豆酱以黄豆为原材料，再经过多道工序制成的一种酱料。

吃法不同：甜面酱的含糖量比较高，口感也比较甜，所以适合生吃，例如可以拿来做凉拌菜和烤鸭蘸酱；黄豆酱的酱香味非常浓郁，它除了能做蘸酱外，还可以作为一种配料来炒菜和煮汤。

口感不同：甜面酱是一种比较浓稠的流体，口感细嫩；黄豆酱质地比甜面酱更浓稠，且它里面还有没有研磨碎的豆瓣。