小麦粉可以做蛋糕吗

小麦粉是可以做出蛋糕的。

虽然小麦粉是可以做出蛋糕的，但是做出来的蛋糕是没有低筋面粉做出来的蛋糕来的好。一般市场上在卖的大多数都是中筋面粉，我们可以在中筋面粉中加入玉米淀粉，我们可以按四比一的比例去和中筋面粉混合，也就是中筋面粉是4，玉米面粉是1，两者相混合。

小麦粉是用小麦加工出来的一种面粉，指的是提取出麸皮后的面粉。小麦粉还是我国北方人们的主要主食之一，也是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证的产品。小麦粉中的蛋白质含量是要比其他的谷物中的蛋白质含量高出很多。