糙米和燕麦米的区别

糙米和燕麦米的区别：糙米指的是稻谷脱壳后不加工得到的全谷粒米；燕麦米指的是麦片压成片前的样子。糙米含有较多的蛋白质、维生素等；燕麦米含有氨基酸、亚油酸、不饱和脂肪酸、微量元素等。

糙米是稻谷脱去外稻壳后的颖果，内保护皮层完好的稻米籽粒，煮起来比较费时，与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质等物质的含量更丰富。

燕麦米是营养价值最高的杂粮之一，其脂肪含量是大米的4倍，其含有人体所需的8种氨基酸。它含丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%~52%。