培根是烟肉吗

培根是烟肉。培根又叫烟肉，原意是烟熏肋条肉或者是烟熏背脊肉，是西式肉类食品的三大主要品种之一。培根的外皮呈金黄色，皮质坚硬，瘦肉呈深棕色，质地干硬，吃起来带有一点咸味，还有浓郁的烟熏味。

培根多用于早餐食用，一般是切成薄片之后油煎或者烤，食用方法多样。培根中含有丰富的磷、钾、脂肪、胆固醇、碳水化合物等营养物质，主要适宜气血不足、体质虚弱、腰脚无力的人。有研究表明。如果长期食用培根，可能会增加患癌的风险，所以要有节制的食用，不可过度食用。