螃蟹死了还能吃吗

螃蟹死了之后是不能吃的。螃蟹被人们捕捉后，因为想挣扎逃脱，所以会造成体内的乳酸增多，螃蟹死后，体内的细菌会迅速的繁殖并且扩散到蟹肉中，同时，细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，产生出一种叫做组胺的有害物质，会引起过敏性食物中毒。

螃蟹是一种甲壳类动物，身体上有一层硬壳保护，主要靠鳃呼吸。螃蟹在世界各地都有分布，大多数的螃蟹生活在海里或者近海区，有的生活在淡水或者陆地上。螃蟹的种类繁多，比较常见的有大闸蟹、毛蟹、梭子蟹等，是现在常见的海鲜食品。