苏打水是碳酸饮料。市面上出售的苏打水就是苏打汽水,在纯净水中压入二氧化碳,再添加香料和甜味剂,呈弱酸性。真正的苏打水是碳酸氢钠的水溶液,是弱碱性的。苏打是碳酸钠,又名碱灰。
世界上也有天然的苏打水,是一种稀有资源,我国是世界上第五个发现天然苏打水的国家,天然苏打水的位置在黑龙江省宝泉镇,是一处含硼的天然苏打水。经过专家研究考证,该处苏打水是火山活动引发地壳运动形成的。天然苏打水除了含有碳酸氢钠外,还会含有多种微量元素,是一种绝佳的饮品,其中的微量元素易吸收,ph值也合适人体饮用。
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