江苏美食

江苏美食有天目湖砂锅鱼头、萝卜干炒饭、香糟扣肉、银丝面、网油卷、豆腐汤配麻糕、清炒白芹、水晶虾仁、桂花糖芋头、红汤百叶等。

天目湖砂锅鱼头：砂锅鱼头采用砂锅为炊具，鱼选用的是天目湖盛产的八斤左右的野生灰鲢的鱼头，用天目湖的水文火慢慢熬煮而成，熬成的鱼头不会有腥味，有肥美又鲜，汤汁是乳白色的，凸显了鱼头的原汁原味。

萝卜干炒饭：炒饭的米选用的是粳米，颗粒很饱满，煮熟以后油光发亮，粒粒分明，远远的就可以闻到米饭的香味，搭配上仙鹤酱油，一口吃下去，米饭是QQdd的，夹带着萝卜干的爽脆，有着江苏本地的风味。

桂花糖芋头：这道菜是苏州十大美味佳肴之一，而且特别的亲民，食材应用上都是很好准备的，做法也十分简单。光洁的芋头口感润滑爽口，汤汁是鲜亮的红色，还散发着浓香的桂花味，吃一口嘴里就会散发着它的味道。