糖醋鲤鱼的特点是什么

糖醋鲤鱼的特点软嫩鲜香、蓬松酥脆、色泽金黄、香味扑鼻。糖醋鲤鱼是山东济南地区的一道传统名菜。糖醋鲤鱼的主要原料是鲤鱼、青椒、洋葱、大葱、姜、笋尖等，属于鲁菜菜系。糖醋鲤鱼中的鲤鱼是黄河鲤鱼，这种鱼不仅肉质肥嫩，而且颜色上乘，形态较小，是宴会上的常见的佳肴。

糖醋鲤鱼中的鲤鱼是一种营养价值高的鱼类，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等成分，食之有利于人体健康。糖醋鲤鱼形态优美，色泽金黄，是宴会上的佳品，此外，糖醋鲤鱼做法简单，也是家中常做的一道菜。