甘蓝是什么季节的蔬菜

甘蓝是属于春季的蔬菜。通常在12月中旬开始育苗，采用小棚育苗的方式低温要盖好塑料膜防冻，视情况补水，尽量保持温度在15度以上，在育苗完成后，移栽前七天需要移除小棚让其适应环境。在阴天或傍晚对幼苗进行移栽。生长成熟后，叶球紧实时可以进行采收。收割是要保留几片外叶来保护叶球，再按大小分级。

甘蓝拥有丰富的纤维素、矿物质、维生素等营养元素，多吃甘蓝能强健身体。甘蓝除了具有食用价值，还有观赏价值，在华东地带的花坛里，羽衣甘蓝是一种常见的观赏植物，在欧美甚至将观赏甘蓝作为鲜花销售。