茭白需要焯水吗

茭白焯不焯水都是可以的，当然在日常生活中食用茭白一般都会选择焯水食用。茭白当中所含的草酸成分是比较多的，焯水之后可以去除一部分的草酸，这样食用起来也会更加的安全放心。茭白焯水也是比较简单的，只需要将茭白放到水里煮两分钟就可以。

茭白当中含有草酸，草酸在肠道当中会形成草酸钙，比较不容易被吸收，焯水可以去除草酸，促进人体对蛋白质以及钙质的吸收。茭白是一种禾本科植物， 同时也可以作为中药材进行使用，茭白的适应性是比较强的，在寒冷和温暖的环境下都是可以生存的。