什么是琴酒

琴酒是一种烈酒。琴酒又叫杜松子酒，最早是由荷兰生产的，主要原料是大麦芽、稞麦、杜松子。琴酒在英国进行量产后被世人所熟知，按照口味的不同可以分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。

琴酒是鸡尾酒中使用最多的一类酒，被称为鸡尾酒心脏。琴酒无色透明、芬芳迷人、味道清爽、口味独特，可以单独饮用，也可以用来调配鸡尾酒。琴酒在各地的叫法都各不相同，琴酒这一叫法主要流行于台湾，有时也被叫做杜松子酒。琴酒按照生产方式以及原料的不同，主要可以分为英国金酒、荷兰金酒、美国金酒和果味金酒。