泉州的风俗为戏曲,其中包括南音、北管、提线木偶、梨园戏。南音是发源于福州的一种汉族音乐,有音乐活化石之称,已列入人类非物质文化遗产;北管是泉州的一种民间丝竹音乐,目前只在泉州还有这种传统习俗,所以称为泉州北管,是国家级非物质文化遗产;提线木偶,当地俗称嘉礼,是古老的珍稀剧种;梨园戏是福建传统地方戏曲,发源于泉州的宋元时期,国家非物质文化遗产。
泉州是国家历史文化名称,早在周秦就有文明活动,在宋元时期一度是世界第一大港,是世界公认的海上丝绸之路的起点,是21世纪海上丝绸之路的先行区。
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