细细的菜像海草的是什么

细细的菜像海草的是角叉菜。

角叉菜又叫做鹿角菜、龙须菜。角叉菜是杉藻科、角叉菜属下的一种藻类植物。角叉菜的藻体呈紫红色，顶端基本上都是绿色，形状有点像扇子，呈扁平状，一般是生长在潮间带风浪的平静的岩石上。角叉菜主要是分布在大西洋以及我国的东南沿海、黄渤海区。角叉菜在中国的品种有角叉菜、日本角叉菜、刺枝角叉菜等。

角叉菜不但是生产卡拉胶的重要藻类中的其中一种，角叉菜的体内还有较多的活性物质，主要的种类是脂肪酸。多糖、维生素、氨基酸等。