动植物黄油的区别

动植物黄油的区别在于原材料、外观、口感等的不同。原材料：动物黄油的原材料就是牛奶，是从牛奶中提炼出来的，植物黄油是把植物油氢化后再加入人工的香料制作而成的。外观：动物黄油的外观是看上去比较有润泽感，植物黄油的外观是比较干燥的。口感：动物黄油的口感是奶香浓郁的，植物黄油的口感比较粗糙且清淡。

黄油常被用于作为调料品，尤其是随着烤箱的普及，制作甜点、蛋糕、饼干等点心的人也越来越多，都是需要用到黄油的，适量使用黄油以后不仅可以增香提味，而且口感也很好，一般建议用动物黄油。