小生豆腐是哪里的特产

小生豆腐是安徽寿县地区的特产，距离现在已经有两千多年历史了；在豆腐里面质量最好的就是寿县八公山一带的豆腐了，这种豆腐是采用纯黄豆作为原料，再加上八公山的泉水精细制作而成的。

安徽寿县地区一些村民对于制作小生豆腐的技术都很不错，而且世代相传，都掌握了一套好手艺，做出来的小生豆腐具有细、白、鲜、嫩等特色，做出来的成品晶宝剔透，白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻、清爽滑利，没有黄浆水味，还不容易散掉，最重要的是小生豆腐四季都可以做，不受时令的限制，同时还受到了当地人和外来旅游人的欢迎。