炒年糕之前需要煮熟年糕吗

炒年糕之前是不需要煮熟年糕的。年糕本身就比较干硬，把年糕煮熟的话，会使年糕的口感十分的黏，所以在炒年糕之前可以用热水来浸泡年糕，这样能使年糕的口感变得十分劲道。

炒年糕是传统年节特色食品，有很多的种类，比如韩式炒年糕和中国炒年糕，不同种类的炒年糕不管是味道还是制作方法都是不一样的。

炒年糕的味道主要是又甜又辣，软糯的口感加上美味的酱料，口感丰富，深受年轻人和小朋友的喜爱。炒年糕的做法不复杂比较简单，既简单又好吃且营养丰富。