葡萄干发黑是什么原因

葡萄干发黑的一种原因是它本身就是黑色的，比如用黑加仑葡萄制作而成的葡萄干就是黑色的。还有一种发黑的原因就是变质，当葡萄干保存不当或者是放置的时间过长，就会滋生细菌，使葡萄干出现变质、发霉的情况，也就会出现发黑的情况，这时候就不要食用了。

葡萄干就是把葡萄晒干或者晾干制成的食品，葡萄干的种类是根据葡萄来定的。葡萄干的肉质是软的，口感清甜且营养丰富，含有葡萄糖、蛋白质、多种微量元素等，可以提供给人体需要的能源，适量食用对人体是有一定好处的。