冰粉的由来和起源

冰粉起源于云、贵地区，是当地著名小吃。据记载冰粉在明末清初时期被人们发现，在四川省武阳地区，有个女子在山上摘梨，无意间冰粉树上的果实掉在了香包里，女子回家洗香包时发现有透明的东西在水中漂浮。于是她盛出来静置了一会儿，果浆便凝结了，女子忍不住尝了一下，感觉Qd爽滑，就是没有味道。于是拿出在碗然后往里面加入了红糖让家人们品尝，味道很不错，后来她摆摊卖凉粉，成为当地的美食。

冰粉的原料是冰粉树，原产于秘鲁，在我国四川、云南、贵州等地区广泛种植栽培，其口软糯爽滑、颜色透明、吃起来冰冰凉凉，并且营养丰富，是南方地区的特色小吃，在夏季非常受人们欢迎。