培根是什么肉做的

培根一般是用猪肉做的。

培根又叫做烟肉，它是将猪肉烟熏过后制成的。培根有着适口的味道外，还有很浓郁的烟熏香味。培根的外皮呈现着金黄色，质地比较的坚硬，瘦肉部分呈现棕色，把它切开后肉色比较的鲜艳。

腌肉出产在北美洲，英国和爱尔兰称它为斑条烟肉。早在公元一千五百年前，中国的厨师就开始在使用盐来腌制猪肉了，这是最早的保存猪肉的方法。猪肉是需要加热或者烤熟的，因为它本身是生的，不可以直接食用的，要通过加工或者加热才可以食用。培根它可以和金针菇、韭菜、洋葱等一起包着吃，会更加美味。