玉米是生炒还是煮熟了炒

玉米在炒之前是不用煮的，可以直接生玉米下锅炒。

炒玉米之前不需要煮，因为煮过后的玉米会变软，这样炒出来的玉米吃起来味道不够香甜，爽口，口感会大大折扣，且煮熟后的玉米在炒的时候还容易溅油，而生玉米直接下锅炒口感会更加扎实，有嚼劲。

玉米也叫苞谷，粟米，棒子等，为禾本目，禾本科，玉蜀黍属植物，是世界上非常重要的一类粮食作物。玉米原产于中美洲和南美洲，在世界各地均有分布，在我国则主要分布于黄河以北区域。玉米的营养价值非常高，含有多种对人体有益的营养物质，且它的吃法也非常多，清蒸，炒制，煲汤皆可。