新鲜辣椒冷冻保存方法

新鲜辣椒冷冻保存的方法：在将辣椒进行冷冻之前，需要将辣椒放在自然环境下风干辣椒上面的水分，放入冷柜进行冷冻，温度一般保持在8度左右，这样就可以减少辣椒在储藏的过程中出现冻害，减少细菌的产生。

辣椒属于一种草本植物，原产地是墨西哥以及哥伦比亚，在世界各国都是广泛分布的。辣椒的果实呈现长指形，种子呈现扁肾形。辣椒在生长的过程当中，对于水分的要求是比较严格的，耐寒性以及耐涝性是比较差的，喜欢生长在比较干爽的空气环境中，辣椒当中的维生素c含量是比较丰富的，位于蔬菜之首。