湘西猕猴桃:主要品种有“米良一号”,其富含丰富的营养,除了含有糖类,蛋白质,胡萝卜素之外,还富含14种稀有元素,特别是硒元素含量特别高。
溪洲莓茶:俗称溪洲藤茶,富含可溶性糖、黄酮类物质和多种微量元素。
米豆腐:米豆腐是土家族和苗族地区一种传统美食。永顺县的米豆腐最有名。
醋萝卜:在湘西一带的村子里,家家户户几乎都备有一个醋萝卜坛子,它是每个人都喜欢吃的食物,酸酸甜甜非常的开胃,每当逢年过节,餐桌上都有醋萝卜。
粉粑:用糥米粉加水后揉制成的,再用苞谷叶包住后吃。粉粑的色泽翠绿,软绵香甜,很可口。
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