太湖四宝指的是什么

太湖四宝指的是银鱼、鲚鱼、角鱼、白虾。

银鱼：它的身体比较圆滚，透明的像雪一样，像一根白色的簪子。银鱼除了眼睛是黑的外其他都是银白色的。太湖中的银鱼主要是雷氏银鱼和大银鱼。银鱼的肉质非常软嫩鲜美。

鲚鱼：湖州的渔民称它为梅鲚鱼和刀鲚。鲚鱼生活在东西边的苕溪太湖口，这里的浮游生物很多，有利于鲚鱼的繁殖。鲚鱼在春天产卵，入秋后才能看见鱼仔。

角鱼：角鱼又叫针口鱼，太湖角鱼主要生活在离湖州不远的太湖东山潜水中。

白虾：又叫做脊尾虾，外形就像淡水虾一样，全体透明。我国的沿海个地方都产有白虾。