雪蛤是什么

雪蛤是生长在我国东北林区的一种珍贵蛙种。

雪蛤也叫做“东北林蛙”，因为在寒冬时节冬眠的时间非常长，所以称之为雪蛤。它是“东北四宝”之一，因此主要分布在我国东北部，除此之外，在俄罗斯、朝鲜、日本、蒙古等地也有分布。

雪蛤作为一种巨型青蛙，它与猴头、熊掌、飞龙并称为“四大山珍”，因为它的体内含有大量类似于油膏的胶囊，在冬眠时它也是依靠这个进行能量供给。这也使得它具有极大的营养价值和经济价值，不仅可以用来制作菜肴，而且还是一种非常珍贵的药材。但是由于人类的大量捕杀，它现在属于濒危物种。