韭菜是酸性还是碱性

韭菜属于一种碱性食物。

韭菜是百合科葱属植物，原产地是亚洲的东南部，在世界各地广泛种植。韭菜对于环境的适应能力是比较强的，抗寒性以及抗旱性比较强。韭菜具有一股比较强烈的气味，根茎呈现横卧状态，鳞茎呈现圆锥形。

韭菜喜欢生长在比较冷凉的环境当中，种子发芽的温度一般是在12度以上，生长的温度一般是在15-25度左右。韭菜在生长过程当中需要中等的阳光强度，如果阳光强度不够，可能会导致韭菜的产量比较低，容易造成早衰；如果阳光的强度过高，可能会导致韭菜的品质变差。