面是碱性还是酸性

面条是酸性的。

食物的酸碱性不是根据口感来进行判断，要根据最终的代谢产物来进行判断。面条最终的代谢产物当中含有酸性物质，而且面条当中的碳水化合物、蛋白质等也属于酸性物质，所以面条就是酸性的。

面条起源于中国，已经有四千多年的食用历史。面条制作起来比较简单，而且营养非常丰富，既可以作为主食食用，也可以当成快餐，是一种比较健康的食品，被全世界人民所喜爱。面条的主要原料是麦子、面粉等，所含的营养物质非常丰富，比如蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等，比较容易被人体所吸收。