包面是哪里的叫法

包面是重庆万州的叫法。包面指的就是一种混沌。用薄薄的面皮包裹一点点的瘦肉。然后把筷子在面皮上一抹，那托面皮的手飞速的一卷，就成了一个个的包面。

包面是混沌的一种叫法，混沌还有抄手、云吞、扁食、清汤等的叫法。海包面在重庆万州最为出名。在中国的北方一般称为混沌。四川称为抄手，湖北称为水饺，但也有少数地区称为包面。安徽将混沌称为包袱。江西俗称清汤，也有地方称为包面和云吞。

广东称为云吞，在福建混沌称为扁食、扁肉，肉馅一般是用槌敲打而成，皮是面皮。在台湾闽南语中也是称为扁食。混沌的馅料一般都是鲜猪肉、开洋、榨菜。也有少数地区吃素混沌。