饺子起源于张仲景时代。饺子,有新旧交替的意思,也有“神”的意思。这是一顿必须吃的大餐。
吃饺子在北方很流行。一般在除夕吃肉。在新年的第一天吃素食馅。新年的饺子要皮薄、馅紧、捏紧,不能煮烂,肉饺子要有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉,还有两种肉混合在一起的鸳鸯饺子,以及“饺子宴”。素食饺子使用多种新鲜蔬菜。
汤圆是最具特色的食物是中国汉族的代表小吃之一。汤圆寓意团团圆圆。有着悠久的历史。
据传说,汤圆起源于宋朝。当时,明州兴起了吃一种新奇的食物,那就是黑芝麻、猪油作馅,加少许白糖,外面用糯米粉搓成一个球,煮熟了,吃起来香甜可口,有趣。
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