蔬菜沙拉可以放哪些蔬菜

蔬菜沙拉是一种健康营养又有效的饮食方法，那它可以放哪些蔬菜呢?

圆白菜、番茄、黄瓜是蔬菜沙拉的主要食材，除此之外，紫甘蓝、甜菜、彩椒、樱桃萝卜、生菜、芝麻菜、欧芹、菊苣、紫莴苣、洋葱等都可以放在其中。这些蔬菜大多都不需要加热，才能保留蔬菜的口感和营养价值。

而也有一些蔬菜并不适合用来做蔬菜沙拉，如秋葵、菠菜、竹笋等，这些蔬菜草酸成分含量高，生吃起来口感不好，食用后也会影响对钙质的吸收。