乌龙茶由来

乌龙茶是中国独具鲜明特色的茶叶品类，属于青茶、半发酵茶，品种比较多；

乌龙茶的前身是北苑乌龙茶，起源于福建，至今已经有一千多年的历史了；

北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最有名的茶叶，历史上光是记载北苑茶的著作就有十多种；

武夷茶在北苑茶之后，在元朝和明清时期获得贡茶的地位，得到了一定程度的发展；

我们现在所说的乌龙茶是安溪人仿照武夷茶的制作，在制作工艺上进行改进后所制作出来的一种茶，因此，安溪也被国家农业部和中国农学会等单位命名为“中国乌龙茶(名茶)之乡”。