杜松子国内也叫杜松子,它没有别的什么叫法。
杜松子(Juniper)是杜松子树的莓果。最重要的功用是在金酒(Gin)的制作上。杜松子产于北半球,不管是亚洲、美洲、欧洲都有其生长的足迹。
最早为埃及人所食用。杜松有60多种,为常绿灌木,最高可以长到10米,一般约2米左右。北半球几乎都可见到它的踪迹,喜好生于垩土与石灰岩质上。
杜松有60多种,为常绿灌木,最高可以长到10米,一般约2米左右。树干呈红色、叶子呈针状,每三片叶子以螺旋形紧密排列,会开小黄花,结的球果在成熟后会由绿转为黑色或深蓝色,这是萃取精油的主要部位;虽然树干或枝叶也可以萃取出精油,但是成分不佳、价值较低。
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