扇贝怎么洗

扇贝怎么洗

扇贝的清洗是很重要的，首先买回来的扇贝不要立刻清洗就吃，需要将扇贝放在水中浸泡一会，其目的是为了浸泡出贝壳与扇贝肉之间的杂物，比如泥沙等；

如果你需要带壳烹饪，可以用牙刷刷洗表面的贝壳，防止贝壳上的泥沙污染扇贝肉；然后用小刀伸进扇贝壳中，使之一分为二，注意使用刀的时候要注意安全，且刀要靠近扇贝壳，防止割到扇贝肉；之后再用餐刀将扇贝肉和扇贝壳分离，刀要贴近扇贝肉底部，这也完整的扇贝肉就下来了，最后用清水冲洗扇贝肉，以防有泥沙等残留物，这也扇贝就洗好了。

扇贝的做法也是很多的，有拿扇贝煲汤的，有做蒜泥的、也有做碳烤的等等。扇贝的营养物质很高，但也不可多吃，任何食物都需要做到适量，不可盲目多吃。