怎么处理生蚝

生蚝必须要经过处理以后才可以食用，有以下步骤进行生蚝的处理。

首先我们必须要对生蚝表面进行一个刷洗，可以准备戴上一副橡胶手套，因为生蚝的外壳很锋利，我们要防止被生蚝的壳割破皮肤导致感染发炎。然后我们可以先把生蚝浸泡在热水里，然后加入苏打粉静置，这样不仅可以洗干净生蚝，还可以去除腥味。还可以选择在清洗的时候滴加适量的食物油，这样更容易帮助我们清理掉那些杂质。

等到以上步骤都做完时，生蚝就可以吃了，我们在对生蚝进行沸煮时要注意，不能煮过长时间，这样会将生蚝肉煮老。