2022年陕西科技大学食品与生物工程学院812

2022年陕西科技大学食品与生物工程学院812,第1张

2022年陕西科技大学食品与生物工程学院812

复试自命题考试科目:考试时间2小时,100分

考试内容分为三篇:果蔬工艺学、乳品工艺学和肉禽蛋工艺学。

参考书目:《果蔬加工工艺学》孟宪军、乔旭光主编,中国轻工业出版社. 2012.7

《畜产食品工艺学》(第三版),蒋爱民、张兰威、周佺主编,中国农业出版社. 2019.1

第一篇 果蔬工艺学

第一章 果蔬资源及其开发利用

基本要求:

1. 了解我国果蔬资源分布及利用现状。

2. 掌握果蔬资源开发利用的思路和一般方法。

3. 果蔬资源开发利用的方向。

欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出

原文地址: http://outofmemory.cn/bake/5390408.html

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2022-12-10
下一篇 2022-12-10

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

保存