莱州的特产有莱州月季、莱州草艺、莱州大姜等各种特产。
莱州月季是烟台市莱州的特产之一。这里的气候温和、土壤肥沃,非常适合月季的生长。据记载,莱州的月季栽培史可以追溯到明朝洪武二年,在当时还被列为了宫廷贡品。
莱州草艺是莱州的地方传统手工艺品。主要的产品有传统的麦秆草辫、草帽、提篮等,后来20世纪50年代又增加了玉米皮编制的提篮、提袋等各种手工艺品。
莱州大姜早在明朝洪武年间就已经开始种植了。这里的土质与气候非常适栽培大姜,所产出的大姜都具有颜色鲜艳、口感适中的特点。
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