虾线怎么挑

虾线是很容易去除的，其大致可以分为两种方法，分别是不留虾头的处理方法和留虾头的处理方法。不留虾头的处理方法就是将虾头扭掉，虾线就能很轻松的带出来；留虾头的处理方法就比较麻烦，用竹签找到虾的第三个结节处，刺破，轻轻的带出来即可。

我们以留虾头的处理方法为例，其具体的 *** 作步骤如下：

1、准备工具和食材

首先我们需要一根牙签以及新鲜的虾；

2、挑虾线

从虾头和虾身的连接处向下数的第三个结节处，找到后用牙签刺破虾皮，然后用牙签轻轻的向外挑虾线，一般是靠近虾头部分的虾线先挑出来；

3、处理残留虾线

有时候虾线是很容断的，我们就要观察虾线断在哪个地方，然后重复之前的 *** 作即可。