夏天热灌香肠怎么风干

夏天天气炎热，想要风干热灌香肠很简单，但是想要保持让其保持鲜味就需要一点小技巧，具体 *** 作步骤如下：

1、选择场所

既然说是风干，那么自然要选择通风场所。同时因为夏天天气炎热，日照强烈，所以不必直接暴晒在太阳底下，反而可以选择阴凉场所，例如走廊过道或者阳台内侧等场所；

2、晾晒香肠

将香肠用挂钩一根根挂到晾衣架上，两根香肠中间稍微空出一点距离避免肠衣粘结，等到香肠肉质变得紧实后即可取下放入冰箱或者保存场所。