柿子皮能吃吗

柿子皮是不能吃的。

柿子可以分为两种，分别是软柿子和脆柿子。这两种柿子都是不能带皮吃的，因为柿子未成熟的时候，鞣酸主要存在于柿子肉中，其一旦成熟之后，鞣酸就会集中在柿子的皮中。鞣酸吃起来会非常的涩，而且其在胃酸的作用下会跟食品中的蛋白质起到化合作用，其会引起很多疾病。

很多地方都有着吃了柿子之后不可以吃螃蟹的说法，因为柿子中含有大量的鞣酸，鞣酸可使蟹肉中的蛋白质凝固成块状，其是很难消化的，长时间的停留在肠道中会引起恶心、呕吐、腹泻等。