小龙虾可以吃吗

小龙虾可以吃。小龙虾当中的营养非常丰富，蛋白质含量很高，吃起来肉质比较松软，比较容易被人体消化吸收，虾肉当中还含有镁、锌等微量元素，对人体有益。小龙虾当中还含有虾青素，这是一种非常好的抗氧化剂，小龙虾还具有一定的药用价值。

小龙虾的外壳比较坚硬，身体长度大概是在10厘米左右，外表颜色呈现暗红色，小龙虾的主要食物是水草以及一些水生昆虫等，当能吃的食物比较少时，它们就会进行自相残杀。小龙虾对环境的适应性比较强，耐高温耐严寒。