荞麦皮与荞麦壳有什么不一样

荞麦皮与荞麦壳不一样的是荞麦皮是荞麦壳压碎以后的状态，荞麦壳呈菱形，荞麦皮呈片状，本质上没有区别，只是为了区分质量好坏。成壳率是荞麦壳质量的考核指标，一般把成壳率在80%以上的荞麦壳称为荞麦壳，荞麦皮是指成壳率在80%以下的荞麦壳。

荞麦壳常用来做枕头，做枕头之前是要经过严格筛洗和高温灭菌处理的，防止生虫。好的出口级别的荞麦壳做成的荞麦枕头具有防潮、透气、冬暖夏凉的特征，适合一年四季使用，是传统绿色的保健枕头。