地中海饮食特点

地中海饮食，是指起源于地中海地区居民特有的饮食习惯，是以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。现也用“地中海式饮食”代指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。

地中海饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、豆类、坚果类食物，其次是谷类，并且烹饪时要用植物油来代替动物油，尤其提倡用橄榄油。地中海饮食不仅提供了健康合理的饮食结构，也包含了丰富多彩的饮食文化。2010年地中海饮食被列入了西班牙、希腊、意大利和摩洛哥联合拥有的非物质文化遗产。