巨峰葡萄为什么酸

巨峰葡萄酸甜可口是因为它本身的糖度不高，但如果只有酸味很可能是葡萄出现了问题。

巨峰葡萄相对于夏黑葡萄来说，甜度要低一些，本身的糖度只有17度，而夏黑葡萄则有20-24度，所以巨峰葡萄的口感相对于夏黑葡萄来说，自然是带一点酸味，但本身还是以甜为主，在可以接受的范围之内。

可如果巨峰葡萄的味道只有酸味，那很有可能是因为在葡萄尚未成熟的时候便采摘下来，或者因为葡萄放置时间过长，导致出现变质腐烂的情况，里面开始发酵从而变酸。