草莓可以冷冻保存吗

草莓不可以冷冻保存。

草莓的细胞壁是比较薄的，因此草莓是耐不住高温和低温的，草莓所含的水分又很高，将草莓冷冻起来只会让水分凝结起来，再次解冻的时候，口感会变得不好，而且草莓的营养也会流失掉。

新鲜的草莓最好不要洗，用保鲜袋将草莓包裹起来后直接放入冰箱的冷藏格里即可。草莓在吃的时候，可以用淀粉水浸泡五分钟左右即可，再摘下果蒂就能直接吃了。还可以将草莓制作成草莓汁、草莓酱和草莓冰沙等等，都是非常美味的吃法。